アニサキスってどう予防するのか
しらべてみたよ。
あんまり怖がると
お刺身を食べられなくなるし。
私はお刺身が大好きだから、
すっごく関心があるのね。
で、アニサキスの予防ってゆーけど
その前にアニサキスって何さ？ってことなの。
私はサバに寄生してる虫だって
思ってたんだけど
、
実はどの魚にもいる可能性が
高いんだって！！
サバだけ気をつけて安心とは
行かないみたい。
アニサキスが多いのは
サバみたいな青魚、サケ・マス・イカ
とかいわれてるんだけど、
魚介類にはみんないるって思ってたほうがいいみたい。
普段は魚の内臓に寄生してるんだけど
魚が死んじゃうと筋肉に移動するんだって。
きっと、食べられるための戦略だと思う。
この筋肉というのは
要は身の部分。
私達が食べる場所のこと。
だから、超新鮮なものより
釣り上げられてから
ちょっと時間が立ったもののほうがやばい！！
それでね、まかり間違って
アニサキスを食べちゃうと
とてつもなく痛い！！
アニサキスの症状って痛み！
胃の壁とかを突き破ろうとするんだね。
アニサキスは人の体の中じゃ
生きてけないから
3日我慢すれば、治るんだけど、
3日も我慢出来ない人がほとんど。
皆、あまりの傷みに病院に
駆け込むんだって。
アニサキスの治療なんだけど、
胃にいる場合は、内視鏡で
とっちゃえばいい。
腸にいる場合が大変で、
アニサキスの治療で手術ってことも
あるみたい・・・・こわ！！
かいてて怖くなっちゃうから
せっかく調べたアニサキスの予防法をかくね。
冷凍
加熱
粉砕
この3つがアニサキスの予防だって。
冷凍はー20以下で24時間以上
固める。
加熱は芯までしっかり火を通す。
粉砕は・・・
よく噛むってこと(-o-;
よく噛むって・・・・
そーいえば、昔なんかのテレビで
アニサキスには漢方薬が効くって
やってたけど
どーなんだろ？
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